ИнтернетJul 22, · Купить кофе молотый латте - предложений - низкие цены, экспресс-доставка от часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. ИнтернетЛучший молотый кофе для латте года по отзывам покупателей: какой молотый кофе лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен.
Если в итальянском ресторане попросить латте, официант принесёт стакан молока latte в переводе с итальянского означает «молоко». Кофейный напиток латте представляет собой смесь кофе и молока с пенкой. Готовя классический латте, молоко вливают в кофе. Если же влить кофе в молоко, получится латте макиато latte macchiato.
От ближайшего родственника — капучино, латте отличается пропорциями ингредиентов значительно большим количеством молока и относительно низкой молочной пенкой. К примеру, первое письменное упоминание о том, что австрийцы любят смешивать эти два продукта, относится к году. Позднее напиток трансформировался в знаменитый кофе по-венски, с пышной шапкой сливок.
В других странах кофе смешивали с молоком в произвольных пропорциях, не давая напитку какого-либо особого названия. В Италии был собственный, совершенно особый кофе с молоком — капучино. Если европейцы со временем привыкали к местному кофе, то американцам даже капучино казался слишком крепким, поэтому в кофейнях они просили добавить в напиток побольше молока.
Постепенно рождался новый рецепт. Уже в году одна из английских газет вскользь упомянула о том, что в итальянских кофейнях туристам подают менее крепкий, чем традиционный капучино — кофе латте. Подробно напиток описал англичанин Уильям Дин Хауэллс, в году опубликовавший эссе «Итальянские путешествия».
Однако американцы до сих пор уверены, что честь изобретения классических пропорций латте принадлежит итальянскому эмигранту Лино Мейорину, который х годах XX века владел баром «Медитерранеум» в калифорнийском городе Беркли.
Правила приготовления кофе латте
В качестве основы для латте мистер Мейорин использовал эспрессо.Настоящий европейский бум на кофе латте начался в е годы XX века и не утихает до сих пор. Напиток искренне полюбили те, для кого классический эспрессо кажется слишком крепким. Интересно, что в США и Канаде пристрастие к латте приравнивается к стремлению выделиться из толпы, продемонстрировать свою элитарность.
Американские консерваторы даже уничижительно называют своих политических оппонентов латте-либералами. Чтобы уловить разницу между латте и капучино, не нужно быть гурманом: латте менее крепок в плане содержания кофеина. Для приготовления латте 1 часть чёрного кофе смешивают с 2—3 частями молока.
Чаще всего основой для напитка служит двойной эспрессо 50—60 мл. Его смешивают со — мл молока. Латте демократичен: как основу можно использовать кофе произвольной крепости, приготовленный в турке, френч-прессе, аэропрессе, кофеварке любой модели.
Поэтому не имеет смысла готовить латте из моносортов арабики или дорогих блендов: молоко всё равно скроет нюансы вкуса и благородное послевкусие элитного кофе. Для того, чтобы сделать латте, используют кофе среднего или тонкого эспрессо помола. Обжарка зёрен темнее Венской — на любителя: многие сочетание молока и кофе из зёрен тёмной обжарки считают неприятным.
Зато для приготовления латте не обязательно нужен кофе свежего помола. Подойдёт как магазинный молотый кофе, так и домашний, измельчённый даже более 2 недель назад. 
Готовый кофе с ароматизаторами нельзя готовить в рожковой кофеварке или турке, но можно во френч-прессе.
Однако следует заранее учесть, как ароматизирующие добавки будут гармонировать с молоком. Предпочтительнее добавки с ароматом корицы, ванили, шоколада. Для приготовления кофейной основы не подходит вода из-под крана, причём даже кипячёная: вкус кофе портится из-за высокого содержания в ней хлора и его соединений.
Чтобы очистить такую воду, используют аквафильтры или озонаторы. Жирность молока для латте — предмет бесконечных споров бариста всех народов. Даже тем, кто придерживается диеты, не рекомендуется экономить на жирности молока: 10—25 кКал можно сэкономить за счёт уменьшения порций других продуктов, а нежный вкус правильно приготовленного латте способен зарядить оптимизмом на весь день.
Наилучший выбор — пастеризованное молоко. Молочная пенка для латте должна быть однородной, без крупных пузырьков, иметь консистенцию сливок. Бариста называют такую пенку мокрой. Взбивать молоко можно миксером или при помощи капучинатора.
Но наилучший и самый быстрый способ — взбить молоко в капучинаторе. Уровень жидкости не должен быть выше основания носика желобка ёмкости. Сопло парогенератора располагают не в центре, а ближе к краю сосуда, и погружают в молоко не более, чем на 0,5 см.
При включении устройства молоко движется по часовой стрелке. 
По мере образования пены питчер опускают так, чтобы сопло парового крана постоянно находилось на границе жидкости и воздуха на 0,5 см ниже уровня пены. Когда уровень пены окажется на 3—4 пальца ниже края питчера, парогенератор заглубляют, опуская сопло на дно.
Если пена осела, пока заваривалось кофе, повторно молоко взбивать нельзя. Это — базовый рецепт латте. Его можно разнообразить, смешав кофе с 10—20 мл сладкого сиропа. Для получения ванильного вкуса молоко перед взбиванием смешивают с ванилью. Пенку разрешается слегка посыпать корицей или шоколадной стружкой.
Для приготовления латте макиато используются те же ингредиенты, что и для классического латте. Точно так же заваривают чёрный кофе и взбивают молоко. Затем молоко переливают в бокал для ириш-кофе. Чёрный кофе тоненькой струйкой вливают во взбитое молоко.
Удельная плотность кофе меньше, чем у молока, поэтому напиток в бокале расслаивается: молоко оседает на дно, кофе располагается над ним, сверху оказывается белоснежная пена с пятнышком кофе: в переводе с итальянского macchiato означает «запятнанный». Эффектность пятнышка можно подчеркнуть, посыпав его шоколадной стружкой.
Отдельно подают чёрный кофе и бокал со взбитым молоком. 
Гость сам подбирает пропорции ингредиентов. Итальянцы пьют латте исключительно с утра. Существует два основных варианта подачи кофе латте и латте маккиато:.
Вместе с латте подают сахарницу или стикер сахара. Кофе хорошо сочетается с выпечкой, желе, муссами, десертами с маскарпоне. Очень эффектный способ подачи кофе — латте-арт. Чёрный кофе наливают в широкую низкую керамическую чашку. Затем её наклоняют, аккуратно доливают молоко.
Когда носик питчера можно будет удерживать на расстоянии 3—4 мм от поверхности кофе в чашке, молочной пеной рисуют узоры: стилизованные цветы, листья, забавных зверюшек. Оставьте свой комментарий Отменить ответ.
Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Латте latte 26 августа Правила приготовления кофе латте Чтобы уловить разницу между латте и капучино, не нужно быть гурманом: латте менее крепок в плане содержания кофеина. Автор статьи: Диана Кольцова.
Комментарии [2] Никогда не думала, что латте так просто сделать дома. У вас интересные и информативные статьи о кофе. И написаны вкусно. Оставьте свой комментарий Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Контакты и условия использования сайта Политика конфиденциальности Политика использования cookies Редакция.
Ошибка в тексте или рецепте. Эспрессо или любой другой чёрный кофе, приготовленный в турке, френч-прессе, гейзерной либо капельной кофеварке.
Как вы думаете, можно узнать свое прошлое и будущее, рассматривая узоры на кофейной гуще? Вопрос спорный. Но многие люди в это верят. В таком случае, почему бы нам с вами не поговорить об этом подробнее. Мы уже затрагивали тему гаданий см.
Давайте продолжим разговор. Разберем, что означает силуэт рыбы, и приведем толкования еще нескольких возможных узоров. Вам следует найти чашку и блюдце из белого фарфора см. Посуда не должна иметь неровности или выпуклости. Необходимо, чтобы блюдце было идеально гладким.
Теперь давайте поговорим про сам напиток. Кто разбирается в тематике гадания, советует брать два вида молотого кофе см. Точнее два вида помола - крупный и мелкий см. Вы можете приготовить напиток в турке, добавив одну ложку кофе мелкого помола, и две ложки крупного.
Или же заварить его в посуде, залив кипятком. Когда напиток будет готов, а это минуты, его следует выпить человеку, который хочет узнать свою судьбу. При этом нужно оставить небольшое количество жидкости на дне. Одной чайной ложки будет достаточно.
Теперь сделайте несколько круговых движений чашкой, взяв ее в левую руку. Тем самым, вы соберете все частички кофе со стенок. Резко переверните чашку вверх дном и поставьте на блюдце. Через пару минут гуща стечет, и у вас образуются узоры на дне, стенках чашки и блюдце. Теперь их можно расшифровывать.
Обратите свое внимание на верхнюю правую часть чашки. Узоры и рисунки, которые вы здесь увидите, говорят нам о том, что должно произойти в самое ближайшее время. Если вы увидите образы на дне чашки - их следует трактовать как события или ситуации, которые будут в далеком будущем.
Трактуя знаки слева направо , вы узнаете о том, что или кто в ближайшее время покинет вас. Что будет нового - расшифровывайте справа налево. Принято связывать силуэт рыбы с событиями социального характера. Это может быть ваша работа, карьерный рост, взаимоотношения с коллегами или друзьями и т.
Чем ближе этот рисунок к краю чашки, тем больше вероятность того, что это связано с вашей личной жизнь и взаимоотношениями с близкими людьми. Существует мнение о том, что трактовать силуэт рыбы нужно исходя из того, насколько человек приспособлен к жизни в обществе.
Изворотлив , если хотите. Если вы таковыми навыками не обладаете, появления подобного рисунка на кофейной гуще может говорить о том, что в вашей жизни произойдут малоприятные события. Это может быть болезнь, ссора или потеря интереса к привычным вещам.
Если же вы отлично уживаетесь в социуме, и умеете подстраиваться под ситуацию, то этот знак будет свидетельствовать о вашем росте или успехе в делах. А по вашему мнению, что означают силуэты животных на кофейной гуще? Давайте обсудим в комментариях! Facebook Twitter Мой мир Вконтакте Одноклассники.
Мы и наши пользователи, регулярно обсуждаем возможные неполадки и сложности. Вместе мы разберемся с Вашей проблемой. Ваш e-mail не будет опубликован. Мистика, магия. Люди из покон веков обращались к неизведанному. Вы знали, что гадание на кофейной гуще популярно уже более Перейти к содержимому.
Оглавление : Выбор посуды и приготовление Как правильно толковать рисунки Что означает рыба на кофейной гуще Какие еще силуэты могут появится Видео урок: как гадать на кофейной гуще Выбор посуды и приготовление Вам следует найти чашку и блюдце из белого фарфора см.
Как правильно толковать рисунки Обратите свое внимание на верхнюю правую часть чашки. Что означает рыба на кофейной гуще Принято связывать силуэт рыбы с событиями социального характера. Какие еще силуэты могут появится Черепаха в обычной жизни является символом медлительности.
А если вы увидите ее силуэт на дне чашки - это символ мудрости. Разглядели обезьяну - обходите стороной льстецов и подхалимов. Гуща сложилась в силуэт крокодила - будьте готовы к неожиданным событиям. Слон к богатству и материальным благам. Медведь предупреждает вас об опасности.
Будьте осторожны. Кошка говорит о том, что в ваших делах может случиться крах. Видео урок: как гадать на кофейной гуще. Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос? Да Нет. Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями: Нам это очень поможет в развитии проекта.
Пожалуйста, задайте свой вопрос в комментариях, с описанием возникшей проблемы Мы и наши пользователи, регулярно обсуждаем возможные неполадки и сложности. Написать комментарий. Гадаем на кофейной гуще и разбираем результаты. Что означают и как толковать символы, когда мы гадаем на кофейной гуще.
Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Читайте ранее: Гадаем на кофейной гуще и разбираем результаты Мистика, магия.
Как приготовить молотый кофе в кофемашине филипсПоделиться:
Leave a Reply